【Amber's 最愛義大利夏日沙拉-Panzanella托斯卡尼鄉村沙拉】

炎熱的夏天到底要吃些什麼才會開開心新又透心脾呢？
跟大家分享一個我最愛的義大利夏日沙拉～
來自我的第二個故鄉 FIRENZE!!!
Panzanella托斯卡尼鄉村沙拉，
傳統的義大利中部家鄉調味油醋和酥脆的橄欖油麵包組合，
哇～絕對讓你清爽又開胃～oh yeahhh

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材料：
法國麵包X1 (隔夜冰冰箱) 小番茄X10 牛番茄X1 大黃瓜X1 紅洋蔥X1 羅勒葉X很多
⋯⋯ 冷榨橄欖油蜂蜜蘋果白酒醋鹽胡椒
作法:
1.將紅洋蔥切絲泡白酒醋靜置，接著麵包切塊後，用橄欖油輕炒致金黃稍待。
2.將蕃茄切丁，大黃瓜去皮去仔切丁，洋蔥絲和麵包丁全都放入沙拉碗。
3.接著倒入橄欖油，白酒醋，鹽和胡椒，最後放入大量撕碎的羅勒葉均勻的攪拌。
4.放置約10分鐘後即可食用。